Préchauffez le four à 200°C.
Cuisez les pommes de terre. Ecrasez-en une grossièrement avec une fourchette, assaisonnez et mélangez à la sauce Saclà Poivrons & Aubergines. Coupez la 2ème pomme de terre en rondelles. Graissez un plat à gratin préalablement frotté avec l'ail et déposez les rondelles à plat avec un filet d'huile d'olive. Cuire au four 10 minutes. A la fin de la cuisson, réchauffez la préparation au micro-ondes. Sur les assiettes, montez les lasagnes en alternant 1 rondelle de pomme de terre avec une couche de préparation. Finir par la pomme de terre assaisonnée d'un un filet d'huile d'olive. A accompagner avec de la salade.