Préchauffez le four à 180°C.
Cuire la polenta selon les instructions indiquées sur le paquet. Placez-la sur une plaque préalablement mouillée pour éviter qu'elle ne sèche. Laissez refroidir et coupez ensuite des carrés de 4 cm. Placez alors les carrés de Polenta sur un plat de cuisson huilé et tartinez-les avec une cuillère de sauce Saclà Caviar de Tomates à l'Ail et un généreux morceau de gorgonzola. Finissez par un filet d'huile d'olive. Laissez cuire 10 minutes jusqu'à ce que le gorgonzola soit fondu et la polenta joliment dorée. Servir chaud.