Recettes

Printanière de Légumes à la Roquette

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nombre de personnes : 6 personnes

temps de préparation : 20 minutes

temps de cuisson : 15 minutes

produit a utiliser : Délice de Tomates et roquette

ingrédients : 50 gr de beurre
400 gr de petits pois
300 gr de carottes nouvelles
4 navets
300 gr de haricots verts
6 pommes de terre nouvelles
500 gr d'asperges vertes
1 pot de Délice de tomates et roquette
1 gros oignon
1 brick de crème liquide de 33 cl
Sel et poivre du moulin
50 cl de vin blanc

Epluchez les navets, les pommes de terre, les carottes et les asperges. Lavez tous les légumes. Coupez les haricots verts, les asperges et les navets en morceaux.
Prenez une carotte et faites fondre le beurre. Ajoutez tous les légumes avec l'oignon coupé en julienne, remuez avec une cuillère en bois. Ajoutez le vin, salez et poivrez.
Ensuite, incorporez la sauce à la Roquette et la crème. Fermez là cocotte et faites monter la pression. Puis, laissez cuire 10 minutes à feu doux jusqu'à ce que la soupape chuchote.
Servez avec un bon morceau de beurre.